Le Chef Jeffrey Cagnes, aux côtés de son Maître chocolatier Nicolas Rousseau, développe au sein de son laboratoire de production, en arrière-boutique, sa propre chocolaterie. 

Véritable travail d'orfèvre, totalement artisanal (le laboratoire est d'ailleurs visible depuis la boutique), la chocolaterie était, pour le Chef Jeffrey Cagnes, la suite logique et gourmande de sa proposition en pâtisserie. 

Il propose 3 barres chocolatées, totalement régressives et extrêmement généreuses, dont les goûts ne manqueront pas de vous rappeler quelques souvenirs...

 Barre chocolatée coco citron vert :

Barre chocolatée coco avec une acidulée pâte de citron vert enrobée dans une croquante couche de chocolat noir d’Équateur 65% ou Lait 38%

Poids : 85 grammes

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Crédit photo : Kevin Rauzy

Photographie non contractuelle