Le Chef Jeffrey Cagnes vous propose un framboisier composé d’un biscuit pain de Gênes à la vanille, d’une ganache montée vanille et d’un confit de framboise accompagné de framboises fraîches. En touche finale, un glaçage à la framboise avec des graines de sésame noir sur lequel est déposé une fine couche de pâte d'amande framboise et des framboises fraîches.

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Crédit photo : Kevin Rauzy

Photographie non contractuelle