L'Histoire : Le Chef Jeffrey Cagnes imagine un pont gourmand entre la tradition scandinave du saumon à l'aneth et la fraîcheur méditerranéenne du tzatziki grec. En enserrant cette alliance iodée dans la douceur réconfortante de son pain Hallot brioché, il propose un sandwich de chef d'une légèreté et d'une finesse incomparables.

La Dégustation : Dès la première bouchée, la mie souple du pain Hallot laisse place à l'onctuosité du tzatziki et à la richesse du saumon fumé. Le fenouil apporte un croquant rafraîchissant relevé par les notes anisées de l'aneth, tandis que l'huile d'olive lie harmonieusement la fraîcheur végétale au caractère du poisson.

Sortez le sandwich du réfrigérateur 5 minutes avant de le déguster. Ce court temps d'attente détend les huiles naturelles du saumon et ravive le parfum de l'aneth et de l'huile d'olive pour une expérience marine d'une fraîcheur éclatante.

Format : Sandwich salé / Pause déjeuner

Pain : Pain Hallot brioché tressé aux graines de sésame

Garniture : Saumon fumé, Tzatziki de concombre, Fenouil émincé, Pousses d'épinards fraîches, Aneth, Huile d'olive

Fabrication : Assemblé le matin même dans nos ateliers parisiens avec du saumon sélectionné et des légumes frais

Poids indicatif : ~235g