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Coupe d'une tartelette aux myrtilles dévoilant le crémeux vanille de Madagascar, le confit et la pâte croustillante.

Super gros plan sur des myrtilles fraîches brillantes saupoudrées de fin zestes de citron vert.

Trois tartelettes individuelles aux myrtilles fraîches disposées en perspective.

Gros plan sur la coupe nette d'une tartelette aux myrtilles montrant l'équilibre des couches de vanille et de confit.

Gros plan sur l'accumulation de myrtilles fraîches brillantes parsemées de zestes de citron vert.

Sélection de tartelettes individuelles aux myrtilles et crémeux vanille.

Demie tartelette aux myrtilles entourée d'autres pièces individuelles sur fond neutre.

Détail de la bordure de pâte sucrée dorée et caramélisée enrobée de sucre fin.

Vue plongeante de la coupe d'une tarte aux myrtilles dévoilant l'épaisseur du confit de fruits et la pâte caramélisée.

Vue de face de la coupe d'une tartelette aux myrtilles montrant la pâte sucrée dorée, le crémeux vanille et le confit.

Vue en perspective de la tranche d'une tartelette aux myrtilles mettant en valeur la texture du biscuit et du crémeux.

LA TARTE AUX MYRTILLES

Q: 📖 History & tasting

L'Histoire : Le Chef Jeffrey Cagnes réinvente le grand classique de la tarte aux myrtilles en y apportant un contraste texturiel saisissant. En associant une pâte sucrée intentionnellement caramélisée pour plus de croustillant à la douceur réconfortante de la vanille de Madagascar, cette création sublime l'acidité naturelle des myrtilles sauvages fraîches. La Dégustation : À la découpe, la pâte caramélisée offre un craquement net. En bouche, la douceur onctueuse du crémeux vanille vient enrober l'intensité du confit de myrtille, tandis que les fruits frais éclatent sous le palais, libérant un jus parfumé relevé par une note subtile de citron vert.

Q: 👨🍳 Chef's Tips

Sortez la tarte du réfrigérateur 15 minutes avant de la servir . Ce léger temps de repos permet à la vanille de Madagascar d'exprimer toute sa palette aromatique et assouplit le crémeux pour un contraste idyllique avec le croquant de la pâte caramélisée. J'attends la deuxième volée de photos pour compléter les visuels !

Q: 🔍 Product features

Formats disponibles : Individuel (~130g) | 4/6 personnes (~550g) Saveurs principales : Myrtilles fraîches, Vanille de Madagascar, Sucre caramélisé, Zestes de citron vert Texture : Pâte sucrée très croustillante et caramélisée, crémeux fondant, fruits juteux Fabrication : Confectionnée artisanalement chaque jour dans nos ateliers parisiens

Prix : Individuel : 7,80 € | 4/6 personnes : 37,00 €

🚩 Disponible uniquement en précommande & Click & Collect au Coffee Club (Cupra City Garage, Paris 1er).

L'intensité du fruit sauvage, exaltée par la vanille et le caramel.

Une pâte sucrée caramélisée d'un croustillant incomparable, garnie d'un crémeux ultra-onctueux à la vanille de Madagascar et d'un confit de myrtilles intense. Généreusement recouverte d'une montagne de myrtilles fraîches et juteuses, rehaussée de légers zestes de citron vert pour un coup d'éclat acidulé. Un jeu de textures saisissant entre le croquant du biscuit caramélisé, la douceur de la vanille et l'explosion fruitée en bouche.

L'expérience Barista sur place : Précommandez votre tarte aux myrtilles en ligne pour vous assurer de sa disponibilité. Lors de votre retrait au Coffee Club du Cupra City Garage, laissez notre barista prolonger le plaisir en vous préparant un espresso de spécialité ou un iced matcha latte pour accompagner votre dégustation (sur place ou à emporter).

Format:

Individuel 4/6 personnes

Variant

Tarte aux myrtilles

€7,80 EUR

the commitments of the head

🕒 Guaranteed freshness

Prepared the same morning you pick it up.

☕ For here or to go

Enjoy our barista once in store.

🔄 Change your mind

Modification possible up to 24 hours prior.

📖 History & tasting

L'Histoire : Le Chef Jeffrey Cagnes réinvente le grand classique de la tarte aux myrtilles en y apportant un contraste texturiel saisissant. En associant une pâte sucrée intentionnellement caramélisée pour plus de croustillant à la douceur réconfortante de la vanille de Madagascar, cette création sublime l'acidité naturelle des myrtilles sauvages fraîches.

La Dégustation : À la découpe, la pâte caramélisée offre un craquement net. En bouche, la douceur onctueuse du crémeux vanille vient enrober l'intensité du confit de myrtille, tandis que les fruits frais éclatent sous le palais, libérant un jus parfumé relevé par une note subtile de citron vert.

👨‍🍳 Chef's Tips

Sortez la tarte du réfrigérateur 15 minutes avant de la servir. Ce léger temps de repos permet à la vanille de Madagascar d'exprimer toute sa palette aromatique et assouplit le crémeux pour un contraste idyllique avec le croquant de la pâte caramélisée.

J'attends la deuxième volée de photos pour compléter les visuels !

🔍 Product features

Formats disponibles : Individuel (~130g) | 4/6 personnes (~550g)
Saveurs principales : Myrtilles fraîches, Vanille de Madagascar, Sucre caramélisé, Zestes de citron vert
Texture : Pâte sucrée très croustillante et caramélisée, crémeux fondant, fruits juteux
Fabrication : Confectionnée artisanalement chaque jour dans nos ateliers parisiens

COFFEE CLUB - CLICK & COLLECT

Lundi à Vendredi : 9h00 - 18h30

Samedi : 9h30 - 19h00

Dimanche : Fermé

paris1@jeffreycagnes.paris

+33.6.63.97.32.94

Coffee Club

A unique place located in the heart of Paris, with gourmet drinks that accompany the Chef's creations

Artisan pastries

freshly made daily in our Parisian laboratory

Click & Collect Paris

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exceptional ingredients

Raw materials rigorously selected, respectful of producers and seasons