Tarte individuelle chocolat tonka de Jeffrey Cagnes en forme de fleur, avec pochage crème namelaka au chocolat au lait et cœur de praliné coulant.

Vue en coupe spectaculaire de la tarte chocolat tonka révélant le praliné pur ultra-coulant et le crémeux chocolat noir 64%.

Duo de tartes individuelles chocolat tonka signées Jeffrey Cagnes sur fond cacao chaleureux.

Ensemble de tartes chocolat tonka de Jeffrey Cagnes, mettant en valeur la déclinaison grand format et individuelle.

Présentation de la tarte chocolat tonka en format familial aux côtés des entremets individuels.

Gros plan sur le pochage de la crème namelaka au chocolat au lait et fève de tonka, saupoudré de copeaux de cacao.

TARTE CHOCOLAT TONKA

Q: 🔍 Product features

Format : Disponible en format individuel, 4 personnes et 6 personnes. Conservation : À conserver au frais entre +2 °C et +4 °C. À consommer sous 24h à 48h pour préserver le croustillant de la pâte. Allergènes principaux : Gluten (blé), fruits à coque (noisette, amande), produits laitiers (beurre, lait, crème), œufs, soja.

Prix : 7,20 € (Individuel) | 35,00 € (4 personnes) | 50,00 € (6 personnes)

🚩 Disponible uniquement en précommande & Click & Collect au Coffee Club (Cupra City Garage, Paris 1er).

La puissance du chocolat noir et la fascination aromatique de la fève de tonka sublimées dans une fleur pâtissière d'exception.

Le Chef Jeffrey Cagnes décline son iconique design en forme de fleur dans une création chocolatée d'une complexité rare. Sur un fond de pâte sucrée au cacao croustillante repose un praliné croustillant amande et noisette, recouvert par un crémeux dense au chocolat noir 64%. La tarte est élégamment surmontée de pétale de crème namelaka au chocolat au lait 35% délicatement parfumée à la fève de tonka. Au centre de la fleur se cache un cœur généreux de praliné pur amande noisette à 69%, qui s'écoule avec volupté pour offrir un contraste de textures absolument envoûtant.

L'expérience Barista sur place : Précommandez vos tartes chocolat tonka en ligne pour vous assurer de leur disponibilité. Lors de votre retrait au Coffee Club du Cupra City Garage, laissez notre barista prolonger le plaisir en vous préparant un iced coffee frappé ou un latte de spécialité pour accompagner votre dégustation (sur place ou à emporter).

Photographies non contractuelles.

Format:

Individuel 4 personnes 6 personnes

Variant

Tarte chocolat tonka

€7,20 EUR

the commitments of the head

🕒 Guaranteed freshness

Prepared the same morning you pick it up.

☕ For here or to go

Enjoy our barista once in store.

🔄 Change your mind

Modification possible up to 24 hours prior.

📖 History & tasting

Véritable ode à la gourmandise et à la haute chocolaterie, la Tarte Chocolat Tonka est une création fleur signature du Chef Jeffrey Cagnes. Construite sur une pâte sucrée au cacao intensément croustillante, elle renferme un praliné croustillant aux amandes et noisettes dorées, surmonté d'un crémeux au chocolat noir 64% d'une profondeur saisissante. Le Chef y apporte une touche d'élégance envoûtante grâce à une crème namelaka au chocolat au lait 35% infusée à la fève de tonka, dont les notes boisées et vanillées résonnent avec la puissance du cacao. Au centre, un cœur de praliné pur amande noisette 69% vient libérer un coulant irrésistible dès la première découpe.

👨‍🍳 Chef's Tips

« Pensez à sortir votre tarte du réfrigérateur environ 15 à 20 minutes avant de la déguster : le praliné au cœur retrouvera toute sa fluidité et la namelaka au chocolat au lait libérera pleinement ses effluves de fève de tonka ! » — Jeffrey Cagnes

🔍 Product features

Format : Disponible en format individuel, 4 personnes et 6 personnes.

Conservation : À conserver au frais entre +2 °C et +4 °C. À consommer sous 24h à 48h pour préserver le croustillant de la pâte.

Allergènes principaux : Gluten (blé), fruits à coque (noisette, amande), produits laitiers (beurre, lait, crème), œufs, soja.

COFFEE CLUB - CLICK & COLLECT

Lundi à Vendredi : 9h00 - 18h30

Samedi : 9h30 - 19h00

Dimanche : Fermé

paris1@jeffreycagnes.paris

Coffee Club

A unique place located in the heart of Paris, with gourmet drinks that accompany the Chef's creations

Artisan pastries

freshly made daily in our Parisian laboratory

Click & Collect Paris

order online and pick up your creations directly from our shop

exceptional ingredients

Raw materials rigorously selected, respectful of producers and seasons