Forêt noire composée d’un confit de griotte amarena, de cerises amarena, disposés entre deux couches de biscuit moelleux au chocolat. Le tout enveloppé dans une aérienne ganache montée à la vanille de Madagascar, enrobée d’un glaçage chocolat noir et grué de cacao. Avec en finition, un joli voile de griotte déposé sur du streusel cacao, des cerises amarena et des pointes de ganache montée. 

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Crédit photo : Kevin Rauzy

Photographie non contractuelle