Cette création met en lumière la vivacité et la douceur des fruits exotiques.

 Sous un biscuit napolitain moelleux, un croustillant exotique se marie à un crémeux passion acidulée, une brunoise de mangue fraîche et un confit exotique parfumé. La ganache montée exotique vient envelopper ces saveurs solaires, pour une bûche aussi colorée que rafraîchissante.

 Une des bûches iconiques du Chef Jeffrey Cagnes, reflet de l’identité gourmande et solaire de la Maison.