La saison des fraises est lancée ! Pour l’occasion, le Chef vous propose sa version du Fraisier accompagnée de pistache. Deux saveurs qui se marient parfaitement !

Il se compose d’un biscuit moelleux à la pistache, d’une couche de ganache montée à la vanille, sur laquelle un confit de fraise avec zeste de citron jaune et des fraises fraîches y sont déposés. Et en guise de finition, un palet de confit de fraises laissant apparaître de belles rondelles de fraises.