Citron, basilic et huile d’olive : l’accord emblématique
du Chef Jeffrey Cagnes s’invite pour la première fois dans une galette des rois.

Cette création audacieuse et ultra fraîche rend hommage à la Méditerranée et s’inscrit dans la continuité de sa collection signature inspirée par l’Italie, en écho à ses origines.

Sous un feuilletage inversé croustillant se cache une frangipane amande subtilement twistée de notes de citron vert et citron jaune, renfermant en son cœur un confit vibrant citron-basilic relevé d’huile d’olive. Quelques arlettes croustillantes viennent sublimer
l’ensemble.

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