LE COOKIE CHOCOLAT & FLEUR DE SEL

L'esprit de la création :
« Le cookie au chocolat est le roi incontesté de la réconfortance, mais pour qu'il soit digne de notre atelier, il doit frôler la perfection technique. Nous avons rigoureusement ajusté la cuisson pour préserver ce cœur ultra-moelleux, presque mi-cuit, tout en garantissant des bords légèrement croustillants. Le choix d'un chocolat noir de caractère, balancé par la vivacité de la fleur de sel, permet de casser le sucre pour offrir une longueur en bouche d'une noblesse rare. C'est de la pure gourmandise parisienne. » — Jeffrey Cagnes

L'expérience de dégustation au Cupra City Garage :
L'intensité chocolatée et la pointe saline de cette création s'accordent magistralement avec notre Flat White signature. La rondeur soyeuse du lait chaud vient caresser la force du chocolat noir, tandis que la fleur de sel réveille instantanément les notes aromatiques du café fraîchement extrait par notre barista.

Pour une dégustation à la hauteur de notre savoir-faire, savourez ce cookie à température ambiante ou légèrement tiédi.

L'astuce du Chef : Si vous préférez un chocolat intensément coulant, passez le cookie 30 secondes dans un four préchauffé à 120°C (ou 10 secondes au micro-ondes à faible puissance). Le chocolat retrouvera sa fluidité originelle sans altérer la texture de la pâte.

Ingrédients : Farine de blé (gluten), chocolat noir de couverture (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), beurre de baratte, sucre roux, cassonade, œufs entiers, fleur de sel de Guérande, poudre à lever, sel.

Allergènes : Contient du Gluten, du Lactose (beurre), du Soja et des Œufs.
Peut contenir des traces de fruits à coques.

• Format : Individuel (1 PIÈCE)
• Texture : Texture "chewy" typique, bords croustillants et cœur de chocolat fondant.
• Ingrédient phare : Chocolat noir d'exception et fleur de sel de Guérande.
• Mode de retrait : Click & Collect ou dégustation sur place au Cupra City Garage (Paris 1er).